醉在扬州
醉在扬州
---为扬州第19届中国厨师节而作
悠悠古运河，
碧波流呀流，
流到淮河入水口，
流出美食文化歌一首。
天下珍馐数扬州，
大煮干丝狮子头，
淮扬佳肴增鲜艳，
乐煞天下饕餮侯。
喜相迎八方友，
瘦西湖畔来聚首，
举起杯斟满酒，
今朝不醉不罢休。
淮扬风味美啊美，
醉了琼花醉了柳，
醉了二十四桥烟雨楼，
醉得宾客亮歌喉。
美味飘香飘啊飘，
飘过长江飘过淮河，
飘过四大洋五大洲。
(可用扬州话再报几个菜名)
“河水在流，香味在飘。”歌词以运河起头，以长江和淮河收尾，淮扬菜从传统的四大菜系，又公布为全国五大餐饮集聚区之一。淮扬菜构架为H型：长江--运河---淮河。
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